তিব্বতি মিল্ক মাশরুম পুরো পরিবারের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কেফির, কটেজ পনির এবং পনির উত্পাদনের জন্য একটি ছোট্ট ঘরে তৈরি কারখানা। তাদের স্টোর কাউন্টারগুলির সাথে তুলনা করা যায় না। সুপারমার্কেট থেকে দুগ্ধজাত পণ্যগুলির থেকে ভিন্ন, দুধের মাশরুম থেকে প্রাপ্ত কেফিরের নিরাময়ের প্রভাব রয়েছে। এটি অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে (কসমেটোলজি এবং ডার্মাটোলজিতে)।
প্রয়োজনীয়
- - পেস্টুরাইজড বা প্রাকৃতিক দুধ, তবে পুনর্গঠিত নয়;
- - 2 চামচ দুধ মাশরুম, এক গ্লাস কেফির পেতে;
- - 200 মিলি দুধ, তাপমাত্রা + 18- + 25 ডিগ্রি;
- - ফ্রিকোয়েন্সি 12-15 ঘন্টা।
নির্দেশনা
ধাপ 1
দীর্ঘ বিরতি না নিয়ে দুধ মাশরুমকে তাজা ঘরে তৈরি দুধের সাথে "ফিড" দিন। যথাযথ যত্নের লক্ষণ হ'ল এর দ্রুত প্রজনন এবং তাজা উপস্থিতি। একটি স্বাস্থ্যকর মাশরুম সাদা এবং কুটির পনির মতো দেখায়, অসুস্থ বাড়তে থাকা বন্ধ করে দেয়, হলুদ আভা অর্জন করে এবং মারা যেতে পারে।
ধাপ ২
এটি অন্ধকার মন্ত্রিসভায় নয় সরাসরি সূর্যের আলো থেকে সঞ্চয় করুন। ছত্রাকের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য কেবল গ্লাসওয়্যার (একটি লিটার জার) ব্যবহার করুন। মাশরুম যেখানে "বাস করে" জারটি ধুয়ে বেকিং সোডা ব্যবহার করুন, এটি ডিটারজেন্ট দিয়ে চিকিত্সা করা যায় না। স্টোর করার সময়, zeাকনা নয়, গজ দিয়ে খাবারগুলি coverেকে রাখুন। ছত্রাক একটি জীবিত জীব এবং এটি শ্বাস নিতে হবে। সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ব্যবস্থা রাখুন - 18 থেকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত। কেফির অপসারণ করতে শুধুমাত্র প্লাস্টিক বা কাঠের বাসন এবং একটি চামচ ব্যবহার করুন।
ধাপ 3
আপনার বন্ধুদের অবশ্যই মাশরুম দিন বা যদি আপনার চিকিত্সা থেকে বিরতি নেওয়া দরকার হয় তবে "ছুটিতে" পাঠান। এটি রেফ্রিজারেটরের সর্বনিম্ন বালুচরে দুধের এক ক্যানে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যেখানে এটি খুব বেশি ঠান্ডা নয়। এই সময়ের মধ্যে, দুধ মাশরুমের কিছুই হবে না এবং এটি তার বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না। যখন আবার কিফিরের প্রয়োজন হয়, তখন এটিকে জার থেকে বের করে নিন, ভাল করে ধুয়ে নিন এবং এটি দুধের নতুন অংশে পূরণ করুন।
পদক্ষেপ 4
প্রয়োজনে মাশরুম হিমশীতল করুন বা অসুস্থ হয়ে পড়লে। এটি লক্ষ করা যায় যে এই জাতীয় ব্যবস্থা তার অবস্থার উপর ভাল প্রভাব ফেলে। জমাট বাঁধার আগে মাশরুম ভাল করে ধুয়ে ফেলুন যাতে কোনও গাঁজানো দুধের কণা এর দানার মধ্যে না থেকে যায়। এর পরে, হালকা শুকনো, এক ঘন্টার জন্য চিজস্লোথে ছড়িয়ে দিন। তারপরে মাশরুমটিকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন, এটি থেকে বাতাসটি শুদ্ধ করুন, এবং শক্ত করে বেঁধে রাখুন। এটি ট্রেতে রাখুন এবং এটি ফ্রিজে রেখে দিন। এই ফর্মটিতে, দুধ মাশরুম এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। আপনি যদি এটি ডিফ্রস্ট করতে চান তবে বিপরীত ক্রমে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। ব্যাগ থেকে মাশরুম সরিয়ে ফেলুন, এটি কিছু সময়ের জন্য ডিফ্রাস্ট করুন, এটি চিয়েস্লোথে ছড়িয়ে দিন। আবার তাজা দুধ.ালা। দুধ মাশরুমের জন্য যথাযথ যত্ন এবং স্টোরেজ সহ, কেফির চমৎকার স্বাদ এবং medicষধি গুণাবলী দিয়ে বেরিয়ে আসবে।
