কিছু ক্ষেত্রে মেনু তৈরি করা আবশ্যক। এটি প্রয়োজনীয়, উদাহরণস্বরূপ, শিশুদের শিবিরের কাজটি পরিচালনা করা। সর্বোপরি, বাচ্চাদের জন্য যুক্তিযুক্ত এবং সাবধানে নির্বাচিত পুষ্টি তাদের বৃদ্ধি এবং সুরেলা বিকাশের মূল চাবিকাঠি। অতএব, রান্নাঘরদের শিবিরের জন্য মেনু প্রস্তুতের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।
নির্দেশনা
ধাপ 1
আপনার বাচ্চাদের জন্য কত প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন তা গণনা করতে ভুলবেন না। ক্রমবর্ধমান জীবের যথাযথ বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য এগুলি সবই প্রয়োজনীয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিনগুলি নতুন কোষ তৈরির প্রধান উত্স। চর্বিগুলি প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন করে এবং ভিটামিন এ, বি, কে এবং ই, পাশাপাশি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা শরীরকে পুষ্ট করতে সহায়তা করে। অন্যদিকে কার্বোহাইড্রেটগুলি সক্রিয়ভাবে শিশুর দেহে সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে। এর ভিত্তিতে, বাচ্চাদের শিবিরের জন্য একটি মেনু রচনা করার সময়, আপনাকে এই প্রতিটি পদার্থের অনিবার্যতা বিবেচনায় নিতে হবে এবং বাচ্চাদের প্রতিদিনের ডায়েটে সঠিকভাবে বিতরণ করতে হবে। বাচ্চাদের মেনুতে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের আদর্শ অনুপাত 1: 1: 4, 5।
ধাপ ২
এরপরে, আপনার বাচ্চাদের খাওয়ার সংখ্যাটি ધ્યાનમાં নেওয়া উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, শিক্ষামূলক এবং শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের জন্য, যার মধ্যে শিবির অন্তর্ভুক্ত, তারা দিনে 4-5 টি খাবার পছন্দ করে। এবং মেনু নিজেই এক সপ্তাহের জন্য একবারে, বা দুজনের জন্য গণনা করা হয়। এটিকে সঠিকভাবে আঁকতে, রাশিয়ান একাডেমি অফ সায়েন্সেস এবং ডাব্লুএইচএওর দেওয়া পরামর্শ ব্যবহার করুন। গবেষণার উপর ভিত্তি করে, তারা আদর্শ ডায়েটরি ধরণগুলি বিকাশ করে যা আপনাকে কেবল আপনার শিবিরের প্রয়োজনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হবে।
ধাপ 3
কোনও পুষ্টি স্কিম আঁকানোর সময় এবং কিছু পণ্য প্রতিদিন দেওয়া উচিত তা বিবেচনা করুন। এর মধ্যে মাংস, দুধ, মাখন, চিনি, রুটি এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত। কিছু পণ্য পর্যায়ক্রমে বাচ্চাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে। এগুলি হ'ল টক ক্রিম, কুটির পনির, ডিম, মাছ এবং পনির। তবে এই পণ্যগুলি বিতরণ করা প্রয়োজন যাতে এক সপ্তাহের মধ্যে বাচ্চারা সম্পূর্ণরূপে খাবারের নির্ভর সেটটি গ্রহণ করে।
পদক্ষেপ 4
এছাড়াও, মেনুটি আঁকার সময়, পণ্যগুলি কীভাবে গ্রাস করা হবে সেদিনের সময়টিও ધ્યાનમાં নেওয়া দরকার। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার সকালে দেওয়া উচিত। সর্বোপরি, এটি বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে সক্রিয় করে। এছাড়াও, এই জাতীয় খাবার হজম হতে বেশি সময় নেয়।
পদক্ষেপ 5
আপনার মেনুতে হজমযোগ্য খাবারগুলি একত্রিত করুন। সুতরাং, মাংসের থালাগুলি শাকসবজির সাথে সংযুক্ত করা দরকার, উদ্ভিজ্জ থালাগুলি দ্বিতীয়টির জন্য সিরিয়াল স্যুপগুলিতে যুক্ত করা হয় ইত্যাদি etc. এবং শাকসবজি নিজেই বিভিন্ন হতে হবে। ফল, বেরি, ভেষজ ইত্যাদির ক্ষেত্রেও এটি একই রকম goes এই সবগুলি বর্ধমান জীবের সর্বোত্তম গাঁজন নিশ্চিত করে এবং খাবারগুলির আরও ভাল হজম করতে সহায়তা করে।
পদক্ষেপ 6
যখন কোনও পণ্য অনুপস্থিত থাকে তখন সেগুলি সমপরিমাণের সাথে প্রতিস্থাপন করা হয়। তবে একই সাথে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে তারা বিশেষত প্রোটিন এবং ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর ক্ষেত্রে উপযুক্ত। এটি হ'ল, আপনি শাকসবজির সাথে সিরিয়াল, চায়ের সাথে দুধ ইত্যাদি প্রতিস্থাপন করতে পারবেন না এই জাতীয় বিকল্পগুলি ব্যবহার করা প্রায়শই উপযুক্ত নয়। তবে যদি সেখানে যাওয়ার পুরোপুরি কোথাও না থাকে, তবে, ব্যতিক্রম হিসাবে, প্রাকৃতিক পণ্যগুলি এমনকি ক্যানডগুলি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এটি বিশেষত বাচ্চাদের জন্য ডিজাইন করা তাদের বেছে নেওয়া ভাল।
