নতুন বছরের টেবিলে সর্বাধিক জনপ্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে শাম্পেগেন অন্যতম। কাচের নীচ থেকে বুদবুদগুলির প্লেইসেন্ট হিসিং, মেলোডিক রিংটি পানীয়টির মিষ্টি স্বাদকে পরিপূরক করে। তবে এর আগে তারা সম্পূর্ণ আলাদা চশমা থেকে শ্যাম্পেন পান করেছিলেন।
শ্যাম্পেন চশমার জন্য দুটি জনপ্রিয় আকার রয়েছে - প্রশস্ত, বা কুপ ডি চ্যাম্পেইন এবং বাঁশি - প্রসারিত আকার।
শ্যাম্পেন যেহেতু সাদা ওয়াইন, তাই আপনি এটি সাদা ওয়াইন গ্লাসেও canালতে পারেন। স্বাদকে ঘনীভূত করতে টিউলিপ আকৃতির কাঁচে পানীয়টি পরিবেশন করা ভাল।
শ্যাম্পেন বাটি
প্রশস্ত চশমাগুলি প্রায়শই বারটেন্ডাররা আইসক্রিমের বাটি হিসাবে উল্লেখ করে, কারণ তাদের আকারটি জনপ্রিয় আইসক্রিমের বাটিগুলির কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয়। এটি একটি লম্বা স্টেমযুক্ত কাচ যা একটি তুষারের মতো একটি নিম্ন কিন্তু খুব প্রশস্ত বাটি। ইংলন্ডে বিশেষত স্পার্লিং ওয়াইনগুলির জন্য এই জাতীয় কাচ তৈরি করা হয়েছিল, যদিও তখন শ্যাম্পেন মিষ্টি এবং কম কার্বনেটেড ছিল।
এই জাতীয় কাঁচ 20 শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত জনপ্রিয় ছিল, তবে তারপরে এটি এর জনপ্রিয়তা হারাতে থাকে, এতে পানীয়টি তার ঝকঝকে ঝাঁকুনিটি দ্রুত হারিয়ে ফেলে। আজকাল, এই জাতীয় চশমাগুলি মূলত ককটেল তৈরি করতে বা মিষ্টি জাতীয় পানীয়গুলি পরিবেশন করার জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং উপরের গ্লাসে pouredালা এবং পানীয়টি belowালা হয়, নীচেরগুলি পূরণ করে এগুলি চ্যাম্পেইন ফোয়ারাগুলিতেও দেখতে সুন্দর লাগে।
আপনি কেবল কাঁচ থেকে স্টেম ধরে ধরে শ্যাম্পেন পান করতে পারেন। কাপটি স্পর্শ করা নিজেই সংস্কৃতিহীন এবং শিষ্টাচার অনুসারে নয়।
একটি খুব বিখ্যাত ফরাসি কিংবদন্তি কাচের প্রশস্ত আকারের সাথে যুক্ত। কথিত আছে যে এই আকৃতিটি লুই এক্সভি দ্বারা আবিষ্কার করা হয়েছিল। তিনি তার প্রিয় মারকুইস ডি পম্পাদ’র বুকের কাস্টে একটি গ্লাস তৈরি করার নির্দেশ দিয়েছিলেন। কিংবদন্তি অনুসারে, ফ্রান্সের রাজা গ্লাসটি দেখে চিৎকার করে বললেন: "এই একমাত্র পাত্রেই এই জাতীয় পানীয় পান করার উপযুক্ত!" তবে এই গল্পটি কতটা সত্য তা জানা যায়নি।
বাঁশি
দ্বিতীয় ধরণের চশমাটি হয় প্রবাহিত। এটি একটি লম্বা, সরু কাঁচ যা একটি পাতলা কাণ্ড। এই জাতীয় গ্লাসে, শ্যাম্পেন দীর্ঘকাল ধরে তার স্ফুলিঙ্গ ধরে রাখে এবং ওয়াইনগুলির পুরো তোড়া ঘন হয়, এবং ম্লান হয় না। এবং স্বচ্ছ দেয়ালের মধ্য দিয়ে কাচের নীচ থেকে বুদবুদগুলির খেলাটি দেখতে খুব মনোরম। এটি গ্যালো-রোমান সময়ে পুনরায় উদ্ভাবিত হয়েছিল, তবে শুকনো শ্যাম্পেন ফ্যাশনে এসেছিল যখন ফ্রান্সে এটি জনপ্রিয় হয়েছিল, ইতিমধ্যে উনিশ শতকে। এরপরেই শ্যাম্পেন খোলার জন্য ট্যুইজারগুলি আবিষ্কার করা হয়েছিল।
চশমা পুরোপুরি পূরণ করা ভুল। এক গ্লাস ফ্লুট সর্বোচ্চ দুই তৃতীয়াংশ পূরণ করা যায় তবে একটি বাটি কেবল তৃতীয়াংশ।
20 ম শতাব্দীর 50 এর দশকে অস্ট্রিয়ান বিজ্ঞানী ক্লাউস জোসেফ বেশিরভাগ কাচের ছাঁচকে আধুনিকায়ন করেছিলেন। তবুও পরে, প্লাস্টিকের ক্যাপ তৈরির জন্য সংস্থাগুলির ডিজাইনাররা শ্যাম্পেনের জন্য বিশেষ কর্ক নিয়ে এসেছিল, যা ছুটির পরেও রয়ে যায়, কারণ যে প্রাকৃতিক কর্কটি এটি বন্ধ ছিল তা বোতলটির সরু ঘাড়ে খাপ খায় না।
