কিছু গাছের রস কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও বটে। এমনকি প্রাচীনকালে, তারা বার্চের অলৌকিক শক্তির কথা বলেছিল, যার স্যাপটি কেবল সুরকেই বাড়ায় না, বরং দেহকে শক্তিশালী করে, এর প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা বাড়িয়ে তোলে। ম্যাপল স্যাপটিতেও রয়েছে উপকারী বৈশিষ্ট্যের একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা। আজ, গাছের স্যাপের inalষধি গুণাবলী অসংখ্য অধ্যয়ন এবং প্রয়োগের অভিজ্ঞতার দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে।
বার্চ স্যাপ
মার্চের শুরু থেকে বার্চ স্যাপ ফসল কাটা হয়, এর প্রবল প্রবাহ এপ্রিল মাসে পরিলক্ষিত হয়। এটি তুষার গলে যাওয়ার কারণে, গাছের গোড়ায় প্রচুর পরিমাণে জল প্রবেশ করে। এক্ষেত্রে শিকড় এবং কাণ্ডে জমে থাকা স্টার্চের বিশাল মজুদগুলি চিনিতে রূপান্তরিত হয়, যা পানিতে দ্রবীভূত হয়। স্যাপের চলাচল, যা "বার্চ কান্নাকাটি" নামেও পরিচিত, প্রথম পাতাগুলি ফোটার প্রায় এক মাস আগে শুরু হয়। সুতরাং যারা একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় চেষ্টা করতে চান তাদের এটি সংগ্রহের জন্য প্রায় 15-20 দিন সময় থাকে।
বার্চ স্যাপ কেন দরকারী?
বার্চ স্যাপ পুরো শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এর সাহায্যে কেবল প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা সম্ভব নয়, রোগের সম্পূর্ণ চিকিত্সাও করা যায়:
- ইউরিলিথিয়াসিস;
- পাকস্থলীর ঘা;
- ব্রঙ্কাইটিস এবং কাশি;
- বাত, বাত এবং গাউট
পানীয় সংক্রমণ এবং ক্ষতিকারক অণুজীবের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করবে। এটি ত্বকের রোগ এবং বিভিন্ন উত্সের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া মোকাবেলায় সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।
রস সামগ্রিক স্বন বাড়ে, ক্লান্তি, তন্দ্রা এবং বিরক্তির অনুভূতি দূর করে। তদতিরিক্ত, এটি একটি পুনরুত্থানমূলক কার্য সম্পাদন করে এবং বিপাকের স্বাভাবিক কোর্সকে উদ্দীপিত করে।
বার্চ স্যাপ ব্যবহারের নিয়ম
বার্চ স্যাপ সংগ্রহ করার পরে, আপনার এটি বোতল করা প্রয়োজন, প্রতিটি বোতলে 2 চামচ যোগ করুন। সাহারা। একটি অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় সঞ্চয় করুন।
Medicষধি উদ্দেশ্যে, কেবল তাজা রস ব্যবহার করা হয়; এটি ফ্রিজে 2 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যায়।
ম্যাপল এস্প
ম্যাপেল খুব শীঘ্রই প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে এবং মার্চ মাসের প্রথম দিকে ফুল ফোটার প্রায় তিন সপ্তাহ আগে থেকে ফল দেয়। এটি বার্চের চেয়ে অনেক আগে উপস্থিত হয়েছিল এবং সংগ্রহের জন্য খুব বেশি সময় নেই। এটি লক্ষণীয় যে রৌদ্রের দিনে রসটি প্রচুর পরিমাণে প্রকাশিত হয় এবং হিমায়িত হয়ে এটি পুরোপুরি প্রবাহিত বন্ধ হয়ে যায়।
ম্যাপেল স্যাপের উপকারিতা
পানীয়টি প্রচুর পরিমাণে উপাদান রয়েছে যা মানব দেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি হ'ল ভিটামিন, খনিজ এবং জৈব অ্যাসিড। ম্যাপল স্যাপ ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য বিখ্যাত, তাই এটি ক্ষতগুলিতে অ্যান্টিসেপটিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ভিটামিনের ঘাটতি, অ্যাসথেনিয়া, বিশেষত এআরভিআই ছড়িয়ে দেওয়ার সময় সর্দি-কাশির প্রতিরোধী এজেন্ট হিসাবে কার্যকর।
গাছের স্যাপ সংগ্রহ ও গ্রাস করার সময় কী সন্ধান করবেন
রসগুলির গুণগতমান এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সরাসরি গাছ যেখানে বাড়তে থাকে তার উপর নির্ভর করে। অতএব, এগুলি দূষিত অঞ্চলে যেমন শিল্প গাছপালা, সড়ক ও রেলপথের কাছে সংগ্রহ করবেন না।
যারা চিনি গ্রহণের ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধ তাদের মনে রাখা উচিত যে সুক্রোজ রসগুলিতে উপস্থিত রয়েছে। সুতরাং, রস ব্যবহার আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করা উচিত।
এটি লক্ষণীয় যে কনিফাররাও সপ তৈরি করে, যা "স্যাপ" নামে পরিচিত। এটির একটি পৃথক ধারাবাহিকতা রয়েছে কারণ এটি গাছের ছালের উপরে ইতিমধ্যে শক্ত হয়ে যায়, তবে এতে দুর্দান্ত medicষধি গুণ রয়েছে। একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের লক্ষ্য প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করা, শরীরের সাধারণ অবস্থা বৃদ্ধি এবং বসন্ত ভিটামিনের ঘাটতি এবং অ্যাসথেনিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করা।
