সঠিক পরিমাপ পদ্ধতির অভাবে গৃহকর্তারা প্রায়শই ওজন এবং ভলিউমের বিশেষ রন্ধন ব্যবস্থাগুলি ব্যবহার করেন, উদাহরণস্বরূপ, যেমন একটি চামচ, চামচ বা গ্লাস or যাইহোক, এগুলি সমস্তের গ্রামে সঠিক ধারণা রয়েছে।
গ্লাস একটি সাধারণ পরিমাপ যা রান্নায় কোনও পণ্যটির সঠিক পরিমাণ নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়।
গ্লাস
কড়া কথায় বলতে গেলে, একটি গ্লাস একটি কাচের পাত্র যা বিভিন্ন পানীয় পান করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, জল, রস এবং এই জাতীয়। যাইহোক, গ্লাসের আজকের সাধারণ ব্যবহারগুলির একটি হ'ল ওজন এবং আয়তনের পরিমাপ হিসাবে। যাইহোক, এটি পরিমাপের এই পদ্ধতি যা প্রায়শই বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে পাওয়া যায়। অতএব, এমনকি যদি দৈনন্দিন জীবনে আপনি পানীয় পান করার জন্য অন্য কোনও পাত্র ব্যবহার করেন তবে এই জাতীয় রেসিপিগুলি অনুযায়ী রান্না করতে সক্ষম হওয়ার জন্য এটি অন্তত একটি গ্লাস কেনা উচিত।
একই সময়ে, এটি অবশ্যই মনে রাখা উচিত যে এই জাতীয় ক্ষেত্রে, এই ধরণের খাবারের বিভিন্ন ধরণের বিভিন্নতা বর্তমানে প্রচুর পরিমাণে সত্ত্বেও সাধারণত একটি খুব নির্দিষ্ট ধরণের গ্লাস বোঝানো হয়। আমরা তথাকথিত দিকযুক্ত কাঁচের কথা বলছি, যা সোভিয়েত যুগে উদ্ভাবিত হয়েছিল। এটি একটি কাচের পাত্র, যার উভয় দিকগুলি সমান সংখ্যক প্রান্ত দিয়ে সজ্জিত এবং উপরের অংশটি বৃত্তাকার রিম দিয়ে সজ্জিত। এই রিমের নীচের প্রান্তটি প্রায়শই হেম বা স্কোরিং হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
এক গ্লাসে পণ্যের ওজন
একটি গ্লাসে কোনও পণ্যের ওজন নির্ধারণের জন্য সাধারণত ব্যবহৃত রেফারেন্স ফিলারটি হল সরল জল। একই সময়ে, গ্লাসটি কতটা পূর্ণ তার উপর নির্ভর করে এর ওজন স্বাভাবিকভাবে পৃথক হবে। সুতরাং, আপনি যদি এটি রিমে জল,ালেন তবে এর ওজন 200 গ্রাম হবে এবং কাঁচে পূর্ণ গ্লাসে পানির ওজন 250 গ্রাম হবে।
তবে, যখন রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় তখন এটি মনে রাখা সহায়ক যে জল এমন একটি পদার্থ যা অন্য কয়েকটি খাবারের তুলনায় তুলনামূলকভাবে বেশি ঘনত্বযুক্ত has এ কারণে, একটি গ্লাসে ভরা এই জাতীয় পণ্যের ওজন উদাহরণস্বরূপ, রিমের কাছে কম হতে পারে। এই জাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, প্রায় সব ধরণের সিরিয়াল: উদাহরণস্বরূপ, এক গ্লাস বেকউইট দিয়ে "ঝুঁকির জন্য" পূরণ করা, হোস্টেস পণ্যটির 165 গ্রাম, সোজি - 150 গ্রাম, চাল - 180 গ্রাম পাবেন। এক গ্লাস ময়দা, একইভাবে ভরা, ওজন হবে 130 গ্রাম, বাদামের এক গ্লাস - প্রায় একই, এক গ্লাস চিনি - 180 গ্রাম।
যাইহোক, এমন পণ্য রয়েছে যেগুলি পানির চেয়ে উচ্চ ঘনত্বযুক্ত: রিমে ভরা গ্লাসে তাদের ওজন একই পরিমাণের পানির ওজন অতিক্রম করবে, যা 200 গ্রাম। উদাহরণস্বরূপ, এই পরিস্থিতি মধুর জন্য আদর্শ, যার ওজন 265 গ্রাম, ঘন দুধ, যার ওজন হবে 360 গ্রাম এবং অনুরূপ পণ্য।
