শীতের ব্যবহারের জন্য, পুদিনা মাঝ জুন থেকে মধ্য আগস্ট পর্যন্ত কাটা হয়। আপনি শুকানোর জন্য কেবল পাতা ব্যবহার করতে পারেন তবে পাতা এবং ফুল দিয়ে ডানাগুলি প্রস্তুত করা ভাল। গরম করার ডিভাইস এবং ওভেনের অংশগ্রহণ ছাড়াই প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে শুকানো সবচেয়ে সঠিক হিসাবে বিবেচিত হয়। সুতরাং পুদিনা তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং সুবাস ধরে রাখবে।
পেপারমিন্ট হ'ল বহু ভেষজ প্রস্তুতির একটি অংশ যা কার্ডিওভাসকুলার, গাইনোকোলজিকাল, ডেন্টাল, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলির চিকিত্সায় সহায়তা করে। এটি ভাসোডিলটিং, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, টনিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে চুলকে প্রশমিত করে, ব্যথা উপশম করে, চুলকানি থেকে মুক্তি দেয়। অতএব, প্রতিটি উদ্যান অবশ্যই এই গাছটি তার সাইটে লাগাতে এবং পুরো শীতের জন্য পুদিনা প্রস্তুত করার চেষ্টা করবে। মূল জিনিসটি পুদিনার সমস্ত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করার জন্য একটি সময়মত পদ্ধতিতে এটি করা।
শীতকালীন স্টোরেজের জন্য পুদিনা তোলা কখন
বসন্তে পুদিনার প্রথম স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে ২-৩ টি পাতা সুগন্ধযুক্ত চা তৈরি করা যায়, কারণ এটি মাথা ব্যথা, ঘন ঘন সর্দি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলির জন্য রোগ প্রতিরোধী এজেন্ট। তবে, ফসল কাটার জন্য, আপনাকে জুনের মাঝামাঝি পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে, যখন উদ্ভিদটির আয়তন বাড়বে। জুলাই হ'ল মরসুমের শীর্ষস্থান, যখন সবুজ ভর বৃদ্ধি পেয়ে উদ্ভিদ সর্বাধিক পুদিনা সুবাস অর্জন করে। সমস্ত গ্রীষ্মের মাসগুলি পুদিনা কাটার সময়কাল এবং উদ্ভিদটি তার জায়গায় কত পুরানো হয়েছে তার উপর নির্ভর করে মাসে একবারে 1-3 বার বার করা উচিত।
জীবনের দ্বিতীয় বছর থেকে, পুদিনা একটি অঞ্চলে একটি ঘন কার্পেটে বেড়ে যায়, এবং এটি রোপা ছাড়াই 4-5 বছর পর্যন্ত হতে পারে। দীর্ঘতর বৃদ্ধি সম্ভব, তবে, একটি নিয়ম হিসাবে, গাছটি রোগ দ্বারা আক্রান্ত হতে শুরু করে। কিছু লোক বিশ্বাস করে যে পুদিনা কাটার জন্য আপনাকে উদীয়মান এবং ফুলের সময় পর্যন্ত অপেক্ষা করা উচিত। তবে, পাতাগুলির মতো পাতাগুলি সহ সমস্ত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যখন পাতায় শিশিরের ফোঁটা থাকবে তখন বৃষ্টির আবহাওয়া বা খুব ভোরে কাণ্ডগুলি কাটাবেন না। শুকানোর ফলস্বরূপ, রঙটি হবে অপ্রাকৃত, বাদামী।
গোলমরিচ শুকানোর পদ্ধতি
পাতা এবং ফুল দিয়ে কাটা কাণ্ডগুলি গুচ্ছগুলিতে সংগ্রহ করা যায় এবং সরাসরি সূর্যের আলো ছাড়াই একটি বায়ুচলাচলে থাকতে পারে। এটি করার জন্য, আপনি একটি শস্যাগার, একটি অ্যাটিক, একটি সাধারণ ঘর ব্যবহার করতে পারেন যেখানে খসড়া "হাঁটা"। পুদিনায় অন্তর্নিহিত সুগন্ধযুক্ত পদার্থের জন্য সূর্য ক্ষতিকারক। পরিষ্কার কাপড় বা কাগজে কোনও পাতলা স্তরে কাঁচামাল ছড়িয়ে দেওয়া নিষেধ নয়। কখনও কখনও একটি চুলা দ্রুত শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে বিশেষজ্ঞরা এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন না। এই ক্ষেত্রে, পুদিনা পুষ্টির একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাত হারাবে। আমার অবশ্যই বলতে হবে যে গুচ্ছগুলিতেও এটি খুব দ্রুত শুকিয়ে যায়। যদি পুদিনাটি মেঝেতে ছড়িয়ে পড়ে এবং স্থগিত না করা হয় তবে শুকানোর সময়কালে এটি 2-3 বারের মধ্যে ঘুরিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শুকনো পুদিনা শীতকালে ডালপালা দিয়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, বা আপনি পাতা এবং ফুলগুলি খোসা ছাড়িয়ে কাপড়ের ব্যাগ, কার্ডবোর্ডের বাক্সে বা glassাকনা দিয়ে কাচের জারে রেখে দিতে পারেন। কিছু সংগ্রহকারী শুকনো পণ্যটিকে গুঁড়োতে পিষে, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে পিষ্ট আকারে পুদিনা তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দ্রুত হারায় এবং আপনাকে এটি একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে মুছে ফেলা প্রয়োজন। পুদিনা বা পুদিনা গুঁড়ো শুকনো স্প্রিংগগুলি 2 বছরের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, কারণ এই সময়ের পরে এর medicষধি গুণগুলি হ্রাস পায়।
